Restaurante Messana Valencia - Restaurante

Nuestra cocina, siempre con materias primas del vecino mercado central, se mueve tanto entre lo tradicional de las raíces culinarias mediterráneas, como entre lo más avanzado de las últimas técnicas de cocina, pero siempre respetando los sabores y las texturas de los alimentos, para que el comensal disfrute, se sorprenda, pero sobre todo se sienta satisfecho con lo que esta comiendo, sin artificios ni edificaciones extraordinarias que enmascaren o disimulen.

Oferta gastronómica

Carta Messana
Menú de día
Menú de noche
Menú saborea
Carta de vinos
Carta de bebidas

Carta Messana

ENTRANTES FRÍOS:

• Ensalada de mezclum con panceta ahumada, gorgonzola, huevos de codorniz y nueces.
• Ortiguillas de mar en tempura con ensalada de espinacas baby, cebollita y salsa romescu.
• Ensalada de tomate de temporada, lascas de bonito, cebollita tierna y encurtidos.
• Ensalada de brotes tiernos con langostinos, mango y aguacate.
• Milhojas de foie, manzana caramelizada y queso de cabra.
• Jamón ibérico con tomate de temporada.
• Carpaccio al "gusto del chef".

 ENTRANTES CALIENTES:

• Croquetas triangulares al estilo de "Morella".
• Coca "Messana".
• Verduras salteadas al WOK con brocheta de langostinos y anacardos.
• Pasta fresca con gambas, mozzarella, puerros y rúcola.
• Huevos fritos con jamón ibérico, patatas y pimientos del padrón.
• Salteado de cigalas, ajos tiernos, boletus y guindilla.

 PESCADOS:

• Tartar de salmón con aguacate, cebollita tierna y eneldo.
• Merluza en tempura con salsa romescu y soja.
• Lomo de bacalao confitado en vainilla con muselina de manzana.
• Pescado del día. (Según Mercado).

CARNES:

• Pástela de pollo de corral con taboule de verduras y salsa de uvas.
• Roast-Beef con salsa de mostaza y cebolla confitada.
• Haburguesa de buey con tombet de verduras y queso servilleta de cabra.
• Entrecot argentino con cucurucho de patatas.

POSTRES:

• Helado de violeta con láminas de piña y su cristal.
• Pastel de chocolate con nueces de macadamia y sorbete de mandarina.
• Milhojas de hojaldre tostado con crema de limón y frambuesa.
• Tatín de manzana reineta con crema de vainilla y dulce de leche.
• Leche frita caramelizada con helado de canela.
• Tartar de fruta fresca con caramelo y helado de yogurt.

HELADOS:

• Vainilla.
• Chocolate.
• Dulce de leche.
• Pistacho.
• Coco.
• Yogurt.

SORBETES:

• Mandarina.
• Limón.
• Mango.
• Sorbete de cava.
• Sorbete con alcohol.

Volver al menú

MENÚS

Menú de día

Menú Medio día 14.00 € por persona (IVA incluido)

De lunes a viernes, menos festivos.

A elegir entre 2 primeros.

* * *
A elegir entre 2 segundos.

* * *
A elegir entre 2 postres.

Pan & Iva Incluidos

Bebidas y café no incluidos


Volver al menú

Menú de noche

Menú Noche 14.00 € por persona (IVA incluido)

De martes a jueves, menos festivos y víspera.


A elegir entre 2 primeros.

* * *
A elegir entre 2 segundos.

* * *
A elegir entre 2 postres.

Pan & Iva incluidos

Bebidas y café no incluidos

Volver al menú

Menú saborea

Entrantes:

Ensalada de brotes con virutas de jamón ibérico, pera caramelizada, nueces y crema de gorgonzola
o

Lasaña de verduritas crujientes, boquerones, rúcola y pesto

Segundos:

Tataki de salmón con papardelle fresca
o
Hamburguesa mini de ciervo con frutos del bosque y espinacas

Postre:

Pastel de chocolate con salsa de chocolate y helado de pistacho
Pan, agua & IVA 8% incluido en el menú.
20,12 € por persona.
 

Volver al menú

Trabajamos con productos de temporada, dependemos por tanto de su existencia y calidad, disculpen por si faltara algún plato  

Carta de vinos

VINOS BLANCOS:

• Cadoiro de Teselas. Rias Baixas.
  
• Viñas del Vero Clarion. Somontano.
  
• Marina Alta. Alicante.
  
• Enrique Mendoza Chardonnay. Alicante.
  
• El Miracle. Utiel Requena.
  
• Impromptu Chardonnay. Utiel Requena.
  
• Daniel Belda Verdil. Valencia.
  
• Palacio de Bornos Verdejo. Rueda.
  
• Palacio de Bornos Sauv. Blanc. Rueda.
  
• Belondrade y Lurton. Rueda.
  
• Ermita d'Espiells. Penedes.
  
• Flor d'Espiells Ferm. Barrica. Penedes.
  
• Manuela Naveran Chardonnay. Penedes.
  

VINOS ROSADOS:

• Ochoa Lagrima. Navarra.
• Enate Cabernet Sauvignon. Somontano.

VINOS TINTOS:

ALICANTE

• Laderas del Seque. CRIANZA
• Enrique Mendoza Merlot. CRIANZA
• Enrique Mendoza Petit Verdot. CRIANZA

VALENCIA

• El Miracle Art. CRIANZA.
• Bilogia. CRIANZA.
• Les Alcusses. CRIANZA.
• Mestizaje. CRIANZA.
• Megala. CRIANZA.
• Trilogia. CRIANZA.
• Maduresa. CRIANZA.
• El Sueño de Megala. CRIANZA .
• Finca Terrerazo. CRIANZA.

UTIEL - REQUENA

• Hoya de Cadenas Rsv. Privada.
• Bassus Pinot Noir. CRIANZA.
• Nodus Reserva de Familia. RESERVA.
• Ceremonia Reserva del Autor. RESERVA.
• Bassus Premium. CRIANZA.
• Generación I. CRIANZA.

EL BIERZO

• Cuatro Pasos. CRIANZA.

TIERRAS DE CASTILLA

• Finca Antigua Syrah. CRIANZA.

VINOS DE MADRID

• Montazo. CRIANZA.
• El Rincón. CRIANZA.

RIBERA DEL DUERO

• Pesquera. CRIANZA.
• Protos. CRIANZA.
• Viña Sastre. CRIANZA.
• Aalto. CRIANZA.
• Alión. CRIANZA.

RIOJA

• El Coto. CRIANZA.
• Viña Pomal. CRIANZA.
• Coto de Imaz. CRIANZA.
• Campillo. CRIANZA.
• Muga. CRIANZA.
• Marqués de Villamagna. CRIANZA.
• Artadi Viñas de Gain. CRIANZA.
• Cosme Palacio. CRIANZA.
• Imperial. CRIANZA.
• 200 Monges. RESERVA.
• Roda. RESERVA.

SOMONTANO

• Enate. CRIANZA.
• Enate Merlot & Merlot. CRIANZA.

PRIORATO

• Embruix. CRIANZA.
• Les Terrasses. CRIANZA.

TORO

• Elías Mora. CRIANZA.
• Viña San Román. CRIANZA.

CHAMPAGNES:

• Taittinger. FRANCIA. FRANCIA.
• Mumm Cordon Rouge. FRANCIA.
• Moët Brut Imperial. FRANCIA.
• Moët Brut Imperial Rosé. FRANCIA.
• Ruinart Blanc De Blancs. FRANCIA.
• Ruinart Rosé. FRANCIA.
• Perrier Jouet Belle Époque. FRANCIA.
• Cuvée Dom Pérignon. FRANCIA.

CAVAS:

• Agusti Torrello Réserva. PENEDES.
• Perlas Rosas Naveran Rosado. PENEDES.
• Juve Camps Rosado. PENEDES.
• Juve Camps Réserva de Familia. PENEDES.
• Juve Camps Millesime. PENEDES.
• Dominio de la Vega Rosado. VALENCIA.
• Dominio de la Vega Rsv. Especial. VALENCIA.
• Tantum Ergo. UTIEL REQUENA.
• Tantum Ergo Rosado. UTIEL REQUENA.

Carta de bebidas

REFRESCOS:

• Coca Cola.
• Coca Cola Zero.
• Schweppes Limón.
• Schweppes naranja.
• Schweppes tónica.
• Bitter sin alcohol.
• Agua sin gas ½ L.
• Perrier 0.20 L.
• Zumos.
• Zumos naturales.

CERVEZAS:

• Heineken caña barril 33 cc.
• Heineken doble barril 0.4 L.
• Clara cerveza.
• Cerveza sin alcohol.

GINEBRAS:

• Gordons.
• Larios.
• Beefeather.
• Bombay Saphire.
• Tanqueray.
• Hendrix.
• London Gin.

RONES:

• Bacardi.
• Havana 3 años.
• Havana 7 años.
• Negrita.
• Cacique.
• Brugal añejo.
• Pampero.
• Santa Teresa.

WHISKYS:

• Ballantines.
• J&B.
• Cutty Sark.
• Johnny Walker red label.
• Johnny Walker black label.
• Johnny Walker green label.
• White Label.
• Jack Daniels.
• Four Roses.
• Glenrothers.
• Knockando 12 años.
• Cardhui 12 añosl.
• Chivas regal 12 años.
• Lagavulin 16 años.
• Jack Daniels.

VODKAS:

• Absolut .
• Moskovskaya.
• Grey Goose.

LICORES:

• Ponche Caballero.
• Anisette Brizard.
• Chinchon dulce.
• Tía María.
• Baileys.
• Manzana.
• Melocotón.
• Peche.
• Cointreau.
• Fernet Branca.
• Amaretto di Saronno.
• Pacharan Exteco.

BRANDY:

• Magno.
• Carlos III.
• 1866.
• Gran Duque de Alba.

Volver al menú